Co připravit dětem na svačinu

V čem je hlavní výživový problém rostoucí obezity nastupujících generací? Věděli jste, že oslabená imunita může přímo souviset se stravovacími návyky dětí? Co kdyby se dalo změnou cereálního přístupu zlepšit pozornost a motivace pro efektivnější učení? Jsou tedy chlebové svačiny správným řešením, nebo by se to dalo i jinak?

Životospráva dítěte má přímý vliv na jeho nálady, pozornost a schopnost učení

Po tématu kojení a zjišťování skutečné souvislosti průniku kofeinu do mléka se teď posuneme v čase trochu dál a podíváme se na jeden z problémů, který už řeší nejeden rodič.

A tedy, co dát dětem na svačinu a ujistit se tím, že je to zdravé a zajišťujeme pro ně optimální výživu nejen pro zdraví, ale i výkon.

Hlavním důvodem úpravy stravy nemá být to, aby dítě nebylo obézní. Nejdůležitější je zamyslet se nad tím, jak pro něj zajistit komplexní efektivní výživu, díky které podpoříme v první řadě mozek a zajistíme správnou hormonální odezvu.

Rodiče = největší problém výživy dětí?

Určitě jste už četli hodně článků o změně stravovacích návyků dětí a řešení lepší stravy ve školách. Mnoho rodičů se zajímá, co dítě ve škole dostane, a rozjely se i různé iniciativy (například i Zdravý dům).

Na druhé straně většina škol a zařízení, kde se jídlo ve velké míře ještě neřeší, a tak se rodič snaží maximalizovat dobré věci kvalitní snídaní, svačinou či odpolední svačinkou.

Rodiče jdou svým dětem příkladem, i ve stravě

I nejnovější výzkum potvrzuje, že neuron zrcadlení a imitace je jedním z nejsilnějších prvků a tak budete asi jen těžko přesvědčovat dítě na ranní avokádo či vejce, když si k němu nesednete a sami do sebe hodíte jen nějakou kávu, cereálie či bílé rozmražené a dopečené supermarketové pečivo.

Pokud chcete, aby bylo vaše dítě zdravé a úspěšné, tak potřebuje být zdravá a úspěšná i celá rodina. V rodině se totiž budují první návyky, uvědomělost a přesvědčení pro budoucí úspěch a samostatnost.

Efektivní životospráva dítěte a rodiny si vyžaduje investici

Je třeba vzít otěže do vlastních rukou a být lídrem v rodině, přinášet změnu na základě jasných vědeckých poznatků, které jsou dnes díky internetu a rostoucí skupině lidí, kteří dbají na to, co jedí a jak žijí. Co je nezbytné?

1. Čas a energie do studia
Průzkum, selekce informací, kritické myšlení a možná i experimentování ve smyslu pokus/omyl.

2. Adekvátní investice do nákupu kvalitních ingrediencí

Pomyslných víc eur do nákupu kvalitních ingrediencí, které se vrátí v prevenci nemocí. Neinvestovat do potravin, které jsou zjevně vyráběny na hranici výrobních nákladů. Je toto opravdu udržitelné a kterému systému chcete přispívat k růstu? Komerci, nebo poctivosti?

3. Osobní zájem stát se vzorem a nositelem změny

Konkrétní inspirace pro výživnější svačiny

Vybíráme vám tři možné alternativy, kde platí pravidlo bez chemie, cukru, přimíšenin, špatných tuků, přemíry tuků a lepku.

Na kvalitě ingrediencí a potravin opravdu záleží, i když se to v krátkodobém horizontu nemusí zdát.

Čemu se vyhnout?

Sladké nápoje, ale i kupované ovocné šťávy a džusy (možností jsou čerstvě odšťavněné a ředěné šťávy a smoothies)
Cereálie, kupované müsli tyčinky, keksíky
Kaiserky, rohlíky a přepékané pečivo
Nekvalitní sýry, pomazánky, paštiky, střívka
Tyčinky, krekry, chuťovky
Sladkosti, lízátka a cukroví, „brumíky“, „tučňáci“ a nesquiky
Slazená mléka, jakoby jogurtové nápoje

1. Svačinová klasika

U klasické chlebové svačiny se zaměříme na výběr pečiva.

Super tmavé, 9zrnné a jiné fit chleby nejsou správnou volbou. Mnohem důležitější je kvalita a druh mouky a poté proces výroby. V tomto smyslu se orientujeme ideálně na pečivo z kvalitní špaldové, žitné, či i z mouky tvrdé pšenice, které obsahují balastní látky a neprošly zpracováním, kde se z nich staly prázdné kalorie.

Druhou důležitou věcí je pravý kvásek, který byl v současnosti nahrazen termogenizovaným droždím pro rychlé kvašení. Pravý kvásek totiž rozkládá velkou část lepku a pečivo se tak stává mnohem lépe stravitelné a hlavně méně náročné pro imunitní systém.

K pečivu je optimální přidat zdravé tuky a zeleninu, a tak prosím zapomeňme na margaríny a různé kupované pomazánky, šunky, salámky či běžné paštiky.

Doporučené možnosti:

Poctivé kravské BIO máslo,
Bryndza, kozí/ovčí měkký sýr,
Avokádo, recept na pomazánku tady.
Ořechová másla (mandlové, lískooříškové, kešu) a návod na použití tady.
Vlastní domácí pomazánky (tvarohová, vaječná, škvarková)
A dokonce i poctivé domácí paštiky (zvěřina, husa, kachna, játra)
Sušené salámy a šunky bez konzervantů (většinou italský, španělský styl, ale i u nás už se najde)
Čerstvá zelenina: salát, rajče, okurka, paprika

2. Vlastní jogurtíky/mléčné svačiny

Pokud děti nechtějí extra svačit a mají přiměřeně velkou snídani, například ve formě míchaných vajec, tak je netřeba nutit do svačiny. Efektivní může být připravit jim kvalitní jogurtový či kefírový shake a ochutit bobulovým ovocem a kvalitním kakaem, čokoládou, skořicí či vanilkou…

Takto ráno připravíte super shake a svačina je vyřešená. Jako extra bonus můžete přidat chia semínka nebo pár posekaných ořechů a zahustit shake do lahodného pudinku.

Doporučené možnosti:

Kefír + ostružiny/borůvky/jahody + vanilka
Řecký jogurt + rybíz + skořice
Žinčice/kefír/kvalitní acidko + banán + kakao
Řecký/smetanový jogurt/zakysaná smetana + med + skořice
Kokosové/mandlové mléko + mandlové máslo + vanilka + med
Banán + kakao + mandlové máslo + kokosový olej (pudink)
Domácí nutela

Oblíbené produkty:

Powerlogy Nougat se 60% podílem lískových oříšků | Powerlogy Almond (mandlový krém) | Powerlogy Cashew (kešu krém s kokosem)

3. Jiné domácí recepty

Poslední možností je příprava vašich vlastních slaných či sladkých koláčů, muffinů, cookies nebo tyčinek, které máte pod kontrolou, a zajistíte tak hodnotnou a šikovnou svačinu, která bude praktická.

Pamatujte, že pokud chcete co nejlépe zvýšit vlastní produktivitu, či produktivitu a nálady vašeho dítěte, tak čím méně mouky a rychlých cukrových sacharidů, tím lépe.

U dětí však často jde i o vizuální stránku jídla, a tak si myslím, že by mohly uspět muffiny či cookies z vyladěných bezlepkových surovin.

Možná se to zdá, ale pokud 2krát týdně večer zbouchnete hrnečkovou metodu, nebo „all into the miska“ cookies, tak máte vyřešeno.

V rámci přípravy domácích tyčinek se opíráme zejména o kombinaci ořechů (ořechových másel), dobrých tuků jako kokos, máslo a lepivých materiálů jako med, datle a fíky. Dochucujeme klasickou zázračnou trojkou skořice, kakao a vanilka.

Doporučené možnosti

Špaldové muffiny na sladko (med, javorový sirup, ovoce a kokosový cukr jako sladidla)
Bublaniny s ovocem (nepřeslazené a ze správné mouky)
Slané vaječné muffiny
Různé šikovné cookies ideálně bez mouky
Raw domácí ořechovo-datlové tyčinky
Chutné raw kuličky

Možností je nepřeberně, od nejjednoduššího chleba s máslem a rajčetem až po složitější muffinky. V každém případě však vždy půjde v první řadě o vaši aplikaci a schopnost zajistit kvalitní ingredience.

To, jakým směrem se to bude na Slovensku vyvíjet, totiž záleží jen a jen na nás a našich každodenních rozhodnutích. Proč bychom tu nemohli mít uvědomělou společnost jako Dánové, Švédové, Norové, Švýcaři či Rakušané, kterým tak závidíme kvalitu potravin?

Bonusový tip:

Rychlým a zdravějším řešením může být i přibalení naší čokolády do svačinového boxu. Obsahuje 70 %, resp. 90 % pravé bean-to-bar čokolády s minimem třtinového cukru.