Snídaně je pro většinu Slováků, těsně po obědě, stále nejdůležitějším jídlem dne. Snídaňová kultura se sice mění, ale velmi pomalu. Tak nám to vyšlo z našeho průzkumu, který jsme dělali online.
Až 70 % respondentů si myslí, že snídá zdravě. Mezi nejoblíbenější jídla patří klasika jako chléb se šunkou a sýrem. Slováci chtějí mít snídani chutnou, nutričně hodnotnou a rychle připravenou.
Anketní průzkum zkoumal celkové stravovací návyky, preference a chování na vzorku téměř 1 000 ekonomicky aktivních Slováků.
Jen jeden Slovák z deseti jde ráno do práce nalačno. Jako důvod nejčastěji uvádí, že jim ráno nechutná, nejsou hladní, hubnou, nestíhají nebo snídani nepovažují za zdravou.
Zrychlená doba si vyžádala i změnu návyků při konzumaci snídaně. Zatímco 71 % respondentů si stále vychutná svou snídani v pohodlí domácího prostředí, více než čtvrtina dotázaných startuje svůj žaludek až v práci nebo ve škole.
„Stále více lidí si začíná uvědomovat, že snídaně není jen o kaloriích, ale o komplexní nutriční hodnotě a výživě nejen pro tělo, ale hlavně pro náš mozek. Snídaně totiž výrazně ovlivňuje naše trávení, což následně ovlivňuje to, jak se cítíme a jak funguje naše myšlení. Díky správné a vyvážené snídani máme životní energii pod kontrolou a hlad nebo stres nás nikdy nedoženou,“ řekl Dušan Plichta, zakladatel Powerlogy a specialista na funkční potraviny.
Co Slováci jedí k snídani?
Snídaňová kultura na Slovensku se mění pomalu. Až třetina dotázaných si ráno servíruje chléb s něčím slaným, jako je šunka nebo sýr. Dva z deseti dávají přednost kaším, 13 % si připravuje vejce a 11 % miluje jogurty a mléčné výrobky. Téměř polovina dotázaných dává přednost slané snídani.
Zajímavé výsledky z průzkumu také potvrdily, že až třetina Slováků je ochotná za kvalitu ranní stravy zaplatit i vyšší částku. Velká většina se však cenou snídaně vůbec nezabývá.
Téměř dvě třetiny dotázaných uvedly, že u snídaně je nejdůležitější její chuť. Pro více než 45 % je důležitá nutriční a energetická hodnota a více než 40 procentům záleží na rychlosti přípravy. Na druhou stranu, až 40 % respondentů vůbec nezáleží na nutričním složení snídaně, obsahu emulgátorů či umělých přísad.
„Snídaně a její složení by měly odpovídat tomu, na jaké aktivity se chystáme a co plánujeme přes den zkonzumovat. Pestrá snídaně bohatá na různé živiny je důležitá zejména u dětí, důraz klademe hlavně na výběr kvalitních potravin bez aditiv, konzervantů a přídavných látek. Ovoce a zelenina jsou samozřejmostí, pokud ne ke snídani, tak určitě na svačinu. Ke kvalitní snídani patří i domácí sladké výrobky se sníženým obsahem cukru. Vhodné jsou i různé oblíbené kaše, cereálie a granoly, obilninové směsi v mléce, jogurtu a tvarohu. Občasné pití smoothie nebo zeleninové šťávy v zimním období může být také pro organismus prospěšné,“ uvedla k tématu snídaní Silvia Horecká, odbornice na stravování.
Slováci přicházejí na chuť modernímu přístupu ke stravování
Slováci se snaží změnit i celodenní stravování. Mnozí za poslední rok udělali změny směrem ke zdravějšímu životnímu stylu. Až 34 % snížilo příjem smažených jídel, dva z deseti jedí méně zpracovaných potravin a 20 % se vzdalo tučných výrobků.
Nejvíce lidí však začalo cíleně vyhýbat se cukru. Až 41 % lidí se za poslední rok snaží o snížení cukru ve své stravě. Mnozí významní dietologové se vyjádřili, že cukr je drogou dnešního světa.
Už malé děti na něm bývají přímo závislé. „Kontrolu nad příjmem cukru má každý ve vlastních rukou a rozhoduje o tom, jak bude s přidaným cukrem hospodařit. Doporučuji jako první omezit nakupování sladkostí a slazených nápojů. Netřeba však panikařit, pokud si jednou za čas vaše dítě nebo vy dáte domácí koláč,“ dodává Horecká. Cílené snižování jednoduchých cukrů ve stravě je dobrým začátkem cesty za lepším zdravím.
Online průzkumu se zúčastnilo 942 ekonomicky aktivních lidí ve věku od 25-60 let v termínu 28.8. – 4.9.2020.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.