Bezlepkový wrap, který jsme nedávno zveřejnili, se vám opravdu zalíbil. Nechali jsme se proto inspirovat další rychlou dobrotou. Burrito (z naší české verze palačinky) je známé v mexické kuchyni – běžně se podává na slano s rýží, fazolemi a chilli. My jsme ho ale opět vylepšili. Vytvořili jsme burrito v naší bezlepkové, kolagenové a tak trochu palačinkami inspirované verzi.
Těsto na naše burrito palačinky je univerzální, proto si ho můžete naplnit podle své chuti a preferencí. Sladká verze plněná naším pistáciovým krémem je vhodná i pro lidi s histaminovou intolerancí.
Slanou verzi si můžete dochutit podle své fantazie, my jsme použili osvědčenou klasiku sýra se sušenými rajčaty.
Proč je naše burrito lepší volbou?
Základem burrita je pšeničná tortilla, ale jak jistě víte, pšeničný lepek v naší filozofii nemá své místo. Kromě toho jsme ho chtěli trochu odlehčit, a proto jsme vymysleli novou paleo, snídaňovou verzi, která je opravdu hotová za pár minut.
Proč nemusíte dělat kompromis v chuti?
Burrito si můžete naplnit čímkoli. Klidně si vyberte svůj oblíbený prémiový krém, vámi preferované sezónní ovoce nebo si „zalovte“ v mrazáku jako my. Měli jsme tam ještě z léta uložené brusinky a borůvky z podhůří Tater a maliny i rakytník ze zahrádky. Pokud se rozhodnete pro slanou verzi, kombinací bazalkové pesto, feta, rajčata vyhrajete na celé čáře.
Postup:
- Mouky smícháme s kolagenem, solí a přidáme k vyšlehaným vajíčkům s vodou a MCT olejem. Metličkou vypracujeme hladké těsto.
- Na troše olivového oleje vypékáme palačinky.
- Vychladlé palačinky naplníme podle chuti naslano nebo nasladko a zarolujeme ve stylu burrita.
Recept pro nás připravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.