Koláč

Choco bomb muffiny

Name: Choco bomb muffiny
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g mandlové mouky; 20 g kokosové mouky; 40 g kvalitního kakaa; 40 g sladidla erythritol (může být i kokosový nebo třtinový cukr, pokud někdo nedodržuje low carb dietu); 2 vejce; 100 ml mandlového mléka; 50 g Powerlogy BIO Ghee Butter 320 ml; 4 g bezfosfátového prášku do pečiva; špetku soli; Powerlogy Chocobar 70% 50 g

Délka přípravy: 35 minut

100 g mandlové mouky
20 g kokosové mouky
40 g kvalitního kakaa
40 g sladidla erythritol (může být i kokosový nebo třtinový cukr, pokud někdo nedodržuje low carb dietu)
2 vejce
100 ml mandlového mléka
50 g Powerlogy BIO Ghee Butter 320 ml
4 g bezfosfátového prášku do pečiva
špetku soli
Powerlogy Chocobar 70% 50 g

Chutné lowcarb muffiny, které osladí váš den a přitom vás nevyhodí z rytmu.

Postup:

Vejce vyšleháme s mandlovým mlékem. Přidáme erythritol a šleháme dál.
Zatím si smícháme mouky, kakao, prášek do pečiva, sůl a přidáme je do vaječné směsi.
Zatímco se těsto šlehá, rozpustíme si ghee a nasekáme čokoládu na drobno.
Ghee za stálého šlehání po lžících přilijeme k těstu.
Nakonec přidáme nasekanou čokoládu a těsto naplníme do připravených silikonových košíčků na muffiny. Pár kousků čokolády dáme až navrch, aby byla roztavená čokoláda po upečení pěkně vidět.
Muffiny pečeme při 180 °C 25 minut.

Recept pro nás připravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.