Pozor na skryté zrady v jídle. Mohou pořádně zatížit trávení a ovlivnit mozek

Statistiky a výzkum ve společnosti naštěstí jasně dokazují, že čím dál víc lidí chce jíst zdravěji. Dělají to hlavně proto, že nechtějí, aby je jídlo zatěžovalo a aby z něj přibírali. Vybíráme si lehčí jídla, fitness potraviny, cereální tyčinky, sójové pomazánky, alternativní mléka, ovoce či různé chlebíčky a pečivo z kvásku. Omezujeme maso a tuky… Nebo možná ani ne. Určitě ale pozoruji, že lidé více řeší kvalitu stravy a to, co je domácí, farmářské nebo BIO. V každém případě zůstávají výzvou a problémem skryté zrady, kterými se většina lidí vůbec nezabývá. Následně jsou překvapení, když jim je těžko a neustále je dohání únava a vyčerpanost. Čtěte dál a poznejte hlavní zrady, na které si musíte dát pozor při výběru vašeho jídla.

Pozorujte se a vnímejte, jak se po jídle cítíte

Jídlo je pro tělo a mozek buď silou, nebo zátěží. A v létě to platí dvojnásobně. Není nic výstižnějšího než tíživý pocit po obědové kombinaci smaženého řízku s hranolky a tatarkou.

A co propečený langoš, tavený sýr a průměrný kečup plný cukru? Nebo taková pizza po slovensku: silné kynuté těsto, opět spousta taveného sýra, šunky a průměrných ingrediencí, jejichž podřadnou chuť přebíjíme tak, že potřeme okraje česnekem. Nakonec i skvělý hotdog z bílého pečiva s párkem, který obsahuje 50 % ne příliš důvěryhodného masa, a zbytek ani nechcete vědět.

Bohužel, to všechno jsou příklady častých letních jídel, typických pro koupaliště, sportoviště, bufety a chaty.

Určitě si dokážete domyslet i další zrady jako přemaštěné bryndzové halušky z polotovarů, hamburgery a smažené vepřové v rostlinných olejích. Také různá dětská menu, ve kterých nejčastěji dominuje kuřecí řízek s hranolky, nugetky, špagety s kečupem a přeslazené palačinky.

Nebuďme lhostejní! Upozorňujme na fast foods a další zrady v jídle.

Věděli jste, že fast food je asi jedna z největších zrad, která může výrazně zatěžovat organismus a přispívat k únavě mozku?

To asi není novinka. Je známé, že spousta jídel na cestách v restauracích a na koupalištích je výrazně pod průměrem optimálního nutričního složení. Proč je ale na Slovensku změna směrem k vyšší kvalitě potravin a nabídce zdravějších možností tak pomalá?

Je možné, že nám chybí pozitivní leadership. Víc lidí, kteří sami půjdou příkladem, dokáže si udržet vlastní sílu, vlastní přesvědčení a dokáže vzdělávat své okolí. Nebuďme proto lhostejní! Nebojme se poukázat na průměrnost a obhajobu komfortu v našem okolí. Jako lidé se totiž často zvykneme bránit změně.

Důležité je rozumně vysvětlovat a držet si vlastní standardy. Tak vaše okolí samo uvidí vaši vitalitu, sílu a fakt, že vaše změna funguje.

I když se lidé kolem vás mohou bránit, hledat výmluvy a možná i zpochybňovat vaše rozhodnutí (například nejíst bílý cukr, mouku či fast food), nevzdávejte se. Vysvětlujte své důvody s klidem a sdílejte své pozitivní zkušenosti. Možná jim nakonec „zachráníte kvalitu života“ a za pár měsíců vám poděkují.

Silvia Horecká z Terapia jídlem je přesvědčená, že se potřebujeme orientovat na protizánětlivou stravu.

K dnešnímu tématu doporučujeme poslechnout si rozhovor se Silvií Horeckou o tom, proč je důležité věnovat pozornost potravinám, které mohou naše tělo zatěžovat, zejména ve stravě. Silvia je pro mě studnicí moudrosti v oblasti potravinářství s praktickými zkušenostmi z gastronomie a domácího vaření jídla.

Sledujte Powerlogy podcasty, ve kterých rozebíráme, jak komplexně kultivovat naši Human Power každý den. Věříme, že najdete dost postupných zlepšení životosprávy, která vám pomohou zmírnit únavu, vyčerpání a různé trávicí potíže, se kterými v současnosti bojuje ještě víc lidí než s obezitou.

Samozřejmě, stres, prostředí a životní události k tomu výrazně přispívají. Nezapomeňme ale, že nám vždy zůstávají 2 možnosti. Buď si budeme stěžovat, vymlouvat se a hledat viníky svého stavu. Tak se stáváme obětí svého osudu. Nebo převezmeme zodpovědnost za to, co můžeme změnit a ovlivnit.

Přiznání z minulosti: 3 zrady zakladatele Powerlogy Dušana Plichty, které ho zatěžovaly a stresovaly organismus.

Na obrázku vidíte, jak vypadaly Dušanovy snídaně, když byl mladý. Hodně sportoval a tančil v Lúčnici, takže vzhledem k věku úplně přirozeně přibíral…

Jeho problémem však byla neschopnost koncentrace a neustálá závislost na jídle. Stres v organismu, strach z nedostatku energie a podobně. Necelé 3 hodiny po jídle nastupoval vlčí hlad a jeho mozek neřešil nic jiného, než jak přežít a sehnat jídlo. Produktivita nízká, nervozita vysoká.

„K obědu jsem si dával často kebab nebo čínské či vietnamské bistro.“

Dušan měl vždy rád světovou kuchyni. Tehdy ale kebab v placce považoval za kvalitní vyvážené jídlo.

Ano, věděl, že hranolky nejsou nejlepší volbou, proto přesedlal na rýži. Ale vůbec neřešil jídlo jako informaci pro tělo. Naopak šlo o chuť a energii, aby vydržel na tréninku, nebyl hladový, a tím pádem nezemřel slabostí. ?

To, že mu pak celé odpoledne říhalo a 2 hodiny se prokousával gastrokómou, bral jako standard.

Jasně, že není dokonalý a i Dušan si občas dopřeje „zrady“. Ale hned cítí zásadní rozdíl. Ví, že pokud je jeho cílem vysoké množství energie, pozitivní mysl a Human Power, potřebuje jídlo, které ho posílí.

A k tomu kebabu – pořád jde o velmi fajn jídlo. Ale běžné kebaby, které máme k dispozici, jsou neporovnatelné s originálními halal kebaby s poctivými domácími omáčkami a zeleninou. Navíc kombinované jen s minimem obilí v tenké nekvašené placce.

Stejný názor mám na jídla v bistrech. Není vietnamská kuchyně jako vietnamská kuchyně, stejně jako čínská a indická.

„Pak jsem si myslel, že těstoviny a pizza jsou lehčí a lepší řešení.“

Dušan určitě není jediný, kdo má rád italskou gastronomii. Stejně jako asi 90 % dětí, vždy miloval pizzu a těstoviny. A protože sportovci jedí hodně těstovin, začal jim ve velkém dávat přednost.

Cítil o něco lehčí trávení a menší gastrokómu. Ale po 3 hodinách mu „došla energie“ a nastupovala únava. Znovu se mu zachtělo něčeho sladkého nebo dalšího velkého jídla.

Dnes ví, že těstoviny nejsou v zásadě špatné. Jde o to, jak je máme na talíři nakombinované! Stejně tak není pizza jako pizza. Originální přístup Italů, jejich tenké těsto a jen minimalistický přístup k přílohám dělá své.

Dejte si proto pozor na kvalitu, množství cukru, těžké tuky a kombinace proteinů.

Klíčem k úspěchu není maximalizace, ale optimalizace složení našeho talíře.

Když si dáte pozor na tyto zrady a začnete zlepšovat své volby, výrazně si zlepšíte den. Přispějete k příjemnějšímu trávení, nebudete zbytečně zatěžovat organismus a vašemu mozku dodáte vhodné živiny.

Změnu přístupu a naši Human Power máme přece jen ve vlastních rukou. Jak se říká, nikdo učený z nebe nespadl. Nevadí, když se proberete přes množství selhání, pokusů a omylů. Dušan jimi stejně tak prošel a stále prochází v různých oblastech života.

Filozofie Powerlogy spojuje funkčnost a skvělou chuť ve vašem jídle. Jídlo, které nestresuje a neubírá vaši Human Power, ale právě naopak. Jídlo, které ji kultivuje a pravidelně dobíjí energii.

Sledujte Dušanův Instagram nebo Powerlogy Instagram a poznávejte s námi skryté zrady, které nám berou energii. A zároveň alternativy, které nám ji dávají, jako například superchutné a rychlé bezlepkové lívance s nugátem pro děti.

Zamysleme se nad klíčovou otázkou: Je běžný fast food opravdu rychlejší a přináší vám očekávanou hodnotu?

Myslíme si, že určitě ne. Často musíte stát ve frontě a v horku čekat na ještě horkejší smažená jídla, která bývají spojována se zvýšenou zátěží organismu.

Zoxidované tuky, látky AGE, rychlé cukry v kombinaci s tuky, zátěž trávení a přehlcení chuťových pohárků falešně přeslazenými nebo přesolenými chutěmi. Navíc nutriční hodnota z pohledu vitaminů, minerálů a polyfenolů téměř nulová…

Co takhle si raději doma vyrobit prémiové lepeňáky nebo si sbalit čerstvou zeleninu, ovoce a k tomu přidat kvalitní ovčí a kozí sýr či oříškové máslo? Možností je hodně, rozhoduje jen vědomé plánování a naše znalosti. Když víte, co vám energii dává a co nám ji naopak bere, dokážete si i vybrat.

Moje 3 funkční jídla čisté chuti na dovolené, cesty a výlety.

Jak vidíte a určitě i dobře víte – vždy existuje lepší volba. Inspirujte se naším Powerlogy přístupem, ve kterém čerpáme z chuti a síly skutečného jídla složeného z přírodních ingrediencí.

1. Dušanovo TOP letní jídlo na brunch nebo lehký oběd ?

Zcela jednoduchá kombinace, která vás překvapí svou čistou chutí i příjemnou sytostí. Jablko + citron + celer + Powerlogy Almond Cream 330 g.

2. Dušanův piknikový řecký salát s MCT olejem ?

Vyzkoušejte čerstvou zeleninu s dobrými tuky a užijte si léto bez zatíženého trávení. Doporučujeme okurky, rajčata, olivy, oregano, pórek nakrájený najemno (je lehčí než červená cibule), pravou fetu, balsamico, olivový olej a 10 ml Powerlogy Organic MCT Oil 500 ml.

3. Dušanovy domácí banánové tyčinky na cesty s ořechy a medem ?

Je teplo a vy máte chuť na sladké? Rozumíme, proto pro vás máme tento efektivní recept na 15 minut.

Na závěr vám přejeme, ať se vám daří udržet si hranice a standardy vašeho zdravějšího, funkčnějšího a přirozenějšího přístupu. Nebát se je komunikovat rodině, babičce, dědečkovi, ve školce či škole nebo mezi partou vašich známých. Často totiž selháváme ve vůdcovství. Bojíme se vyjádřit nesouhlas s většinou, a tak raději opatrně přijímáme průměrné volby a status quo. Nebuďme lhostejní a začněme s hrdostí a vlastním příkladem.