Green Power wrap s avokádovým mayo

Pečené batáty a grilovaný sýr halloumi

Batát umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Nakrájené batáty si v míse smícháme s olivovým olejem, solí a kořením, přesypeme na plech a necháme péct přibližně 20 až 25 minut. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem si opečeme nakrájený sýr halloumi z obou stran dokřupava. Trvá to přibližně 2 minuty, dávejte pozor, abyste sýr nepropekli a nevysušili. Mezitím si připravíme naše probiotické avokádové mayo.

Avokádové mayo

Jednu lžíci probiotické CocoMayo si v míse smícháme s rozmačkaným, zralým avokádem, přidáme prolisovaný česnek, sůl, koření, chilli a mletou červenou papriku a pořádně spolu promícháme.

Plnění našeho wrapu

Na větší plochu si rozprostřeme lavaš. Neplňte wrap úplně od kraje, mohly by vám suroviny vypadnout při rolování a hůř by se vám s ním pracovalo. Začněte salátem a zeleninou. Následně potřete wrap avokádovým mayo, navrch poskládejte halloumi a pečené batáty a pokračujte zase salátem. Vše posypte oblíbenými oříšky nebo semínky. My jsme použili slunečnicová a navrch jsme poskládali čerstvou bazalku. Wrap opatrně zarolujte a pokud chcete, můžete ho opéct na pánvi na olivovém oleji dokřupava.

Recept pro nás připravila @didisbaking. Navíc, pokud si objednáte od Wild & Coco (tvůrci použité majonézy) a použijete kupón Powerlogy, získáte jedinou probiotickou veganskou majonézu na světě – CocoMayo k objednávce zdarma.