Přinášíme vám další skvělý recept od Líné kuchařky, která si oblíbila naše produkty. Tentokrát upekla mléčný řez, ale bez kupy zbytečností, lepku a laktózy. Věřte, že potěšíte nejen své děti!
Postup:
Nejprve připravíme těsto:
- Žloutky vymícháme s medem do husté pěny, přidáme olej, kokosový krém, kakao a mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a zlehka – po lžicích – ho zapracujeme do žloutkové směsi.
- Vylijeme do dortové nebo jiné kulaté formy, kterou jsme předtím vyložili pečicím papírem. Pečeme při 175 °C přibližně 10–15 minut, dokud těsto není upečené (otestujeme špejlí).
Krém na kinder mléčný řez:
- Připravíme ho jednoduše: kokosovou smetanu ke šlehání vyšleháme se lžící medu dotuha, přidáme pár lžic ztuhlého krému z plechovky kokosového mléka a znovu prošleháme. Ochutnáme, a když se nám krém zdá dostatečně sladký, odložíme šlehačku do lednice a necháme 30 minut tuhnout.
Nakonec naplníme zdobicí sáček a okraje těsta zdobíme efektními dekoracemi. Doprostřed dáme zbytek krému a ozdobíme borůvkami. Voilà! Další zdravý koláč je na světě.
Tip na domácí šlehačku z kokosového mléka
Domácí šlehačku si můžete vyrobit z kokosového mléka (konzerva 400 ml) bez přidání jakýchkoli ingrediencí. Trik spočívá v tom, že necháte konzervu mléka přes noc v lednici a vyndáte ji až ve chvíli, kdy ji budete potřebovat. Takže až nastane čas na náplň, otevřeme konzervu a vydlabeme ztuhlou část do misky. Na dně vám zůstane voda, tu do misky nepřidávejte. Případně můžete přidat pár lžic, pokud se vám kokos šlehá těžko. Ztuhlou část vyšleháme mixérem, a pokud se vám šlehačka zdá málo sladká, můžete přidat vanilkový cukr. Následně ji natřeme na těsto a ozdobíme borůvkami.
Důležité je najít kvalitní kokosové mléko, které obsahuje co nejvyšší podíl kokosu, co nejmenší podíl vody a minimum dalších zbytečných ingrediencí. Ať vám chutná!
Za skvělý recept děkujeme líné kuchařce Veronice! Na jejím blogu najdete ještě víc skvělých receptů.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.