I když je mezi námi čím dál víc lidí, kteří si hlídají příjem lepku a cukru, asi mi dáte za pravdu, že vzdát se sladkého se úplně nedá. Vždyť ani nemusíte! Důležité je znát správné kombinace, vybrat lepší mouku než bílou a být otevřený experimentům v kuchyni. Rychlé lívance ze skořice jsme tu už měli, tentokrát jsem využil sezónní dýni a udělal lívance z dýňového pyré, které jsou vhodné i pro děti od 2 let. Fantazii se meze nekladou, a vy můžete klidně vyzkoušet i jiné typy mouk, přidat trochu jablečné vlákniny, nebo vyměnit mandlové mléko za kokosové.
Postup
- V jedné misce smícháme všechny suché suroviny, ve druhé vejce, dýňové pyré a rozpuštěné ghee máslo
- Vše spojíme, vznikne nám těsto husté konzistence, do kterého přiléváme mandlové mléko, dokud nebude těsto krémovější.
- Horkou pánev lehce potřeme ghee máslem a lžící ukládáme těsto, které jemně uhladíme.
- Pečeme na mírném ohni z obou stran cca 4-6 minut.
- Hotové lívance podle chuti potřeme mandlovým máslem nebo polijeme medem a podáváme.
Tip: Jak na dýňové pyré? Velmi jednoduše. Dýni nakrájíme na čtvrtky, uložíme na pekáč a upečeme doměkka. Oloupeme slupku a rozmixujeme dohladka. Na tento recept se hodí méně vodnatá dýně – např. máslová, nebo hokkaido.
Tip č.2: Místo ghee másla můžete klidně použít kokosový olej, nebo klasické máslo. Pro ty, kdo mají opravdu problém s kravskou bílkovinou, nebo laktózou doporučuji ghee, které jsme vyvinuli a testovali v laboratořích na 100% tak, že opravdu neobsahuje ani trochu laktózy, či kaseinu, což nemusí platit, pokud si ghee člověk dělá v domácím provedení.
Vyzkoušejte i další recepty vylepšené životosprávy, bez lepku a cukru. Najdete je na našem blogu.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.