Řekněme si na rovinu, kdo z nás není fanouškem nadýchaného, krémového koláčku, plného tvarohové náplně, položené na křupavé sušenkové vrstvě? Tento známý dezert, pocházející z USA, všichni známe jako cheesecake.
Co takhle si ale připravit jeho odlehčenou, zdravou verzi bez mléka a mouky? Chuť zůstává stejně lahodná, dokonce si dovolíme tvrdit, že ještě lepší! 🙂
Připravte si tento krémový dezert, který v sobě kombinuje oříškový korpus s náplní plnou zdravých tuků a posyp z hoblinek vaší oblíbené Powerlogy kurkumové čokolády.
Postup :
Základní vrstva :
- Do mixéru přidáme ořechy a mixujeme, dokud nevznikne jemná ořechová drť.
- Poté přidáme datle (předem namočené na cca 10 minut), náš Powerlogy Nougat a špetku soli.
- Směs dál mixujeme, dokud se ingredience nespojí.
- Nakonec podle potřeby přidáme náš MCT olej a javorový sirup (podle toho, jak je směs drobivá) a pokračujeme v mixování, dokud nebude směs “lepkavá”.
- Takto připravené těsto vtlačíme do připravené formy, vystlané papírem na pečení ( 20cm x 20cm).
- Těsto rovnoměrně přitlačíme do roviny nebo vytáhneme i po bocích formy.
- Necháme ztuhnout v lednici/mrazáku, mezitím si připravíme krém.
Cheesecake vrstva :
- Všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nebude směs úplně hladká a krémová.
- Poté nalijeme náplň do formy a rovnoměrně rozetřeme na oříškovou vrstvu.
- Vložíme do mrazáku a necháme ztuhnout na cca 3 hodiny.
Ořechová vrstva :
- Vymícháme ořechové máslo, javorový sirup, oříšky a špetku soli.
- Když je vrstva náplně pořádně ztuhlá, nalijeme směs navrch a rovnoměrně rozetřeme.
- Pomocí druhé strany lžíce můžeme pěkně vytvarovat.
- Následně cheesecake vložíme zpět do mrazáku a necháme ztuhnout na cca 1 hodinu.
Zdobení :
- Koláč po úplném ztuhnutí ozdobíme vrstvou ořechového másla, oříšky, hoblinami naší kurkumové čokolády.
- Hodinu před podáváním necháme koláč rozmrazit a nakrájíme mokrým, horkým nožem.
- Zbylé porce skladujeme v chladu.
- Pokud chceme koláč vyšší, přidáme další vrstvy.
Tento vegánský, trojbarevný cheesecake připravila foodbloggerka, Ivka_veggierecipes
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.