Tradice říkají, že na Zelený čtvrtek by se mělo jíst něco zeleného. Špenát je už taková klasika, stejně jako všechny špenátové recepty, a jelikož jsou letos Velikonoce poměrně brzy, sáhli jsme po aktuálně nejsezónnější potravině, kterou je medvědí česnek. Co říkáte, je naše frittata dost zelená? ?
- Nakrájíme si na kolečka cibulku, na menší kousky chřest a nadrobno medvědí česnek.
- Vajíčka si rozbijeme, osolíme, okořeníme a rozšleháme. V tomto momentě můžeme přidat MCT olej.
- Přilijeme je do rozehřáté pánve s olivovým olejem.
- Přidáme do nich veškerou zeleninu, přikryjeme a trochu ztlumíme teplotu, aby nám spodek nepřipálil, než se propeče vrch. Frittatu můžeme dělat i v troubě – zejména pokud ji děláme pro víc osob a byla by tlustší – ale nejrychlejší způsob je právě tento. Hotová je za pár minut.
- Podáváme ji posypanou sumakem a lahůdkovým droždím. Je tak vhodná i pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy či alergií na bílkovinu kravského mléka.
Tip: Pokud netrpíte žádnými alergiemi ani intolerancemi, doporučujeme použít kozí sýr. Přidejte ho buď během vaření, nebo jen na závěr jako posyp.
Recept pro nás připravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.