Postup:
1. Bazalku umyjeme, osušíme a vložíme do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi.
2. Pesto rozmixujeme dohladka a nakonec dochutíme sumakem.
3. Mezitím si uvaříme kukuřici, nakrájíme zeleninu a natrháme salát.
4. Do misky dáme rýžové nudle, které zalijeme vroucí vodou, osolíme a necháme pár minut změknout.
5. Vodu z nudlí slijeme a přimícháme trochu oleje, aby se nám nudle nelepily.
6. Do velkého talíře vrstvíme zeleninu, kterou pokapeme olivovým olejem, přidáme rýžové nudle, přes které přelijeme bazalkové pesto, a doprostřed uložíme kukuřici.
Extra tip: Vždy, když si dělám takovou mísu, kromě syrové zeleniny mám i nějakou vařenou (podle sezóny). Dnes to byla kukuřice, někdy je to brokolice nebo chřest. Aby vaše těstoviny dostaly zajímavější chuť, zkuste je zalít vodou, ve které jste vařili nebo blanšírovali konkrétní druh zeleniny.
Recept pro nás připravila Patrícia z blogu Hit je zdravo žiť.
Komentáře
Zatím tady nejsou žádné komentáře.