15 minutová kari kokosová polévka s rýžovými nudlemi
Jak už dobře víte, jsme velkým fanouškem asijské kuchyně a kokosová polévka pro nás nezůstala bez povšimnutí. Nejen že kombinací pár zajímavých ingrediencí dostanete nádherné gastronomické kreace, ale díky způsobům přípravy také získáte plnohodnotné jídlo rychle na talíři. Vždyť co může být lepší než si po celém dni za patnáct minut doma doslova vykouzlit lahodnou večeři?
Pokud vám zbude masový vývar z nedělní polévky nebo máte jeho zásobu v mrazničce, jistě oceníte rychlost přípravy perfektní syté polévky, ze které vám určitě nebude těžko. Dokonce není potřeba ani vařit nudle, v této polévce se uvaří samy!
Doporučujeme použít místo obvyklých tuků Powerlogy BIO Ghee vyrobené z mléka alpských krav pasoucích se na trávě. Je certifikované, neobsahuje laktózu ani mléčnou bílkovinu kasein, proto je vhodné i pro lidi s intolerancí a alergiemi. Navíc podle ájurvédské medicíny je takové máslo lékem!
Postup:
- V hrnci rozpustíme ghí, přidáme rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor, červenou kari pastu a 3 minuty opékáme.
- Přidáme na větší kusy nakrájené kuřecí maso a krátce smažíme, aby se zatáhlo.
- Vlijeme horký kuřecí vývar, hrnek vody, kokosové mléko a necháme provařit.
- Dochutíme rybí omáčkou, a pokud je potřeba, i špetkou soli.
- Do misek připravíme suché vermicelli a zalijeme vroucí polévkou.
- Necháme 3 minuty odstát a mezitím polévku ozdobíme plátky cibule, chilli a nasekaným koriandrem.
- Podáváme pokapané limetkovou šťávou.
Extra tipy:
Pokud máte na zahrádce nebo v mrazáku ještě trochu petrželky, můžete jí v pohodě nahradit koriandr. A pokud byste neměli rybí omáčku, můžete použít i sójovou. Namísto kuřecího masa vyzkoušejte např. i kousky ryby nebo loupané krevety.
Pokročilí biohackeři můžou do polévky přidat i pár lžic Powerlogy Collagenu, podpoříte regeneraci tkání, hlavně střev, chrupavek a kloubů. Také zjemníte pokožku a posílíte nehty. Kuchaři ocení i zahušťovací efekt kolagenu. Nemusíte polévky zahušťovat běžnou moukou či bramborami, zkuste tento proteinový doplněk, který navíc doplní i všechny esenciální aminokyseliny.
