Nugátový dort s mascarpone

Délka přípravy: 1 hodinu
Počet osob: 5

Nugátový dort s mascarpone

Máte pocit, že čokoládový dort je určitě kalorická bomba plná cukru? Náš ne. 😊 Díky použití zdravých tuků, kvalitního nugátu a minima cukru si tuto sladkost zamilujete.

Proč je náš čokoládový dort zdravější než jiné?

Jak jsme již v úvodu zmínili, využili se při její přípravě výlučně kvalitní suroviny. V první řadě ghee máslo, vhodné i pro alergiky na bílkovinu kravského mléka (kasein). Dále nugát s BIO složením bez palmového tuku a umělých konzervantů, který má vysoký obsah lískových oříšků. Nerafinovaný třtinový cukr, který ale klidně můžete zaměnit i za kokosový a namísto bílé mouky šla přirozeně bezlepková, mandlová. Tím pádem je dortík vhodná i pro celiaky a lidi stravujících se bezlepkové.

Tip pro alergiky na kasein: Přestože na vrch jsme použili krém z mascarpone, dortík sám o sobě mléčnou bílkovinu neobsahuje a je vynikající i pouze tak, bez krému. Případně mascarpone zaměňte za krém z kokosové smetany.

Proč nemusíte dělat kompromis v chuti?

I když se na první pohled může zdát, že dort je „bez všeho“ – tedy bez lepku, bez mléka, s minimem cukru – nemusíte se obávat. Zaručujeme dokonalý chuťový zážitek. Fanoušek nugátu to ani netřeba říkat, protože pokud ho milujete jen tak na lžičku, budete ho milovat i v této verzi.

Postup:

  • Změklé ghee máslo vyšleháme s nugátem.
  • Po jednom prišľahávame žloutky a nakonec i cukr.
  • Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
  • V misce si smícháme mandlovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli a primixujeme jejich k nugátové směsi.
  • Na závěr špachtlí vmícháme sníh z bílků.
  • Těsto přelijeme do formy o průměru 20 cm a dortík pečeme při 180 ° C cca 45 minut.
  • Mezitím si připravíme krém: mascarpone vyšleháme s cukrem a dochutíme vanilkou.
  • Natřeme krém na koláček a na vrch poklademe ovoce.

Tip: Do krému můžeme přidat namísto vanilky například citronovou kůru z chemicky neošetřeného citronu.

Recept pro nás připravila Patrície z blogu Hit je zdravo žiť.

Použité produkty

Power informace do vaší schránky

Odebírejte Power newsletter a získejte -7 % na první nákup